关于电子烟税是否应该超过卷烟税的问题，这涉及到税收政策、公共卫生、以及经济等多个方面的考量。

从税收政策的角度来看，政府可能会根据不同的产品特性和对公众健康的影响来设定不同的税率，卷烟和电子烟在产品性质和健康影响上存在差异，设定不同的税率是合理的。

从公共卫生的角度来看，卷烟对公众健康的危害是公认的，因此对其征收较高的税是出于保护公众健康的考虑，而电子烟虽然被一些人视为替代传统卷烟的选择，但其长期健康影响尚未完全明确，因此对其征税的力度可能需要根据其潜在的健康风险来决定。

关于是否应该将电子烟税设定得高于或低于卷烟税，这需要综合考虑各种因素，如果电子烟被认为对健康的危害较小，那么可能不需要设定过高的税；如果电子烟的潜在健康风险被认为与卷烟相当或更高，那么提高其税率可能是必要的，还需要考虑经济因素，如税收对政府财政收入的影响等。

关于电子烟税是否应该超过卷烟税的问题，需要综合考虑各种因素，如果根据专家的建议和现有的信息来看，没有明确的结论表明电子烟税应该超过或不超过卷烟税，最终的决策将取决于政府根据各种因素的综合考量。